WEST-FARM net- 西岡農園 -

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四角豆

秋めいて来ましたね~


実験圃場7 
今年初めて四角豆植えてみました。
夏前の種まきで 順調に繁茂しました、今採りごろです。

実の断面がひだのついた四角形なのでこの名前だそうです。
沖縄で栽培(別名:うりずん)されていたようですが 最近スーパーでも出回ってるみたいです。

長さ10cmくらいの若い莢を煮たり、炒め物や揚げ物などでいけます、天ぷらがいい!
さっぱり味でくせがなく歯ごたえあり 葉や地下根も食用になるらしいです?!?

11100103.jpg
  


*田んぼ 稲刈りが終わっていない西岡農園です、来週かな?!?!(^^;


| 四角豆 | 19:25 | comments:2 | trackbacks:1 | TOP↑

COMMENT

はじめまして!先日初めて西岡さんのお野菜を購入させて頂きました^^
ほうれん草が本当の甘さに驚き、知らないお野菜(菊芋)など楽しく美味しく頂きました。
ありがとうございました!また注文させていただきますねー

| みん | 2012/02/15 17:43 | URI |

ありがと

返事遅れ すいません!

健康で美味しい野菜 今後ともよろしく!

| うえすと | 2012/04/24 22:22 | URI | ≫ EDIT















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まとめtyaiました【四角豆】

秋めいて来ましたね~ 実験圃場7  今年初めて四角豆植えてみました。 夏前の種まきで 順調に繁茂しました、今採りごろです。 実の断面がひだのついた四角形なのでこの名前だそうです。 沖縄で栽培(別名:うりずん)されていたようですが 最近スーパーでも出回ってる?...

| まとめwoネタ速neo | 2012/05/02 17:50 |

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